新旧动能加速转化云南省推进多轮驱动式发展体温计

新旧动能加速转化 云南省推进多轮驱动式发展

导读：近几年，云南省经济发展飞速，尤其是当地气候孕育的植物众多，相关食品加工业发展一片红火。　　“踏落苍山残色雪，饮穷洱海异俗风。”云南省是位于我国西南的一颗“明珠”。无论在地理因素还是行政因素方面，云南省都占据着重要地位。近几年，在政府政策的支撑下，云南省经济发展飞速，尤其是当地气候孕育的植物众多，相关食品加工业发展一片红火。

鲜花饼转向标准化生产

说到云南，就不得不提鲜花饼。鲜花饼是以云南的食用玫瑰花入料的酥饼，是云南经典点心代表之一。云南素有“植物王国”、“鲜花国度”的美誉，全国七成多的鲜花产自这里，其四季如春的气候成为玫瑰花生长的有利条件。如今，在互联网电商的助力下，鲜花饼的消费基础逐渐扩大，产业正在向标准化、规模化生产转变。

在鲜花饼的生产过程中，可采用和面机、压面机、包馅机、隧道式烤炉、冷却线等设备，极大地提升生产的自动化程度。据了解，目前省内生产鲜花饼的企业不下200家，从品牌糕点企业到前店后厂的家庭作坊式小企业，产品品质差距很大。面对市场竞争，相关生产企业要利用自动化设备来规范生产过程，提升产品质量，促进市场的可持续发展。

发展核桃加工产业

云南核桃一般指深纹核桃，在云南省内具有长期种植的历史，种植范围也非常广。据了解，全省已经有100多个县市区有核桃种植，力争到2020年年底，全省核桃产业综合产值达650亿元，核桃基地面积稳定在4200万亩左右。除了种植核桃，核桃加工业也是该省重点发展产业之一。

如何充分利用资源优势，促使云南核桃从初级农林产品走向食品深加工市场，完成产业的转型升级是目前云南核桃产业面临的问题之一。现如今，在食品机械的帮助下，当地核桃干果、核桃干粉、核桃乳等系列核桃加工产品正在不断发展壮大，精深加工产业链得到拓宽和延长。

推进普洱咖啡精深加工

咖啡是上班族午后困倦的“解药”，国内咖啡豆大多依赖进口，但近两年，随着普洱咖啡种植、生产技术的优化，为国内咖啡产业带来了新的原料供应。普洱咖啡顾名思义，就是云南省普洱市产出的咖啡。作为世界咖啡种植的“黄金地带”，普洱市的咖啡产量逐年上升，2017—2018年采摘季，普洱市咖啡种植面积达79.5万亩，产量达到6万吨。

同时，当地也在大力促进咖啡深加工产业的发展。相关资料显示，普洱咖啡80%以上以初级原料形式出口，用于精深加工的比例仅占10%左右。近两年当地大力建设咖啡加工园，日前，国外某咖啡企业就与中国扶贫基金会合作，为普洱市8个贫困村近1400名咖农提供咖啡初加工设施设备，探索出咖啡产业发展、扶贫新模式。

小编结语：业内人士表示，如何交出一份高质量跨越式发展的优异答卷，是云南在“十三五”规划收官之年的重要发力点。鲜花、核桃、咖啡等优势产业的发展，将为云南省带来新的经济支点。而从各项种植产业中延伸出来的食品产业，也将为食品机械制造业带来新的市场空间。

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