不论瑞幸还是星巴克都不如来一台咖啡机大安

不论瑞幸还是星巴克，都不如来一台咖啡机！

估值超过了40亿美金，咖啡巨头星巴克今年在中国市场也超过了3700家门店，可见中国小伙伴对咖啡文化是越来越热衷了，不过很多咖啡迷们可是不满足于连锁店的，想在家中也能随时享受美好的咖啡午后。

那么想要购买一台咖啡机，就要先了解下咖啡的分类，从萃取方式上来说，有滴滤式咖啡壶制作的美式咖啡，还有通过带有锅炉加压萃取的意式咖啡，之所以叫意式咖啡，也是因为这种借由高压冲过咖啡粉的萃取方式，发明于20世纪初的意大利，后来风靡欧洲，同时意式浓缩也是我们熟悉的花式咖啡的基底，加上奶泡就是玛琪雅朵，咖啡，牛奶，奶沫一比一比一就是卡布奇诺，一比二比一就是拿铁。

在几十年前，制作一杯意式浓缩咖啡还需要考研咖啡师的技术，从咖啡豆选取，研磨，加压萃取，每一步都需要大量的练习和经验积累，不过随着半自动和全自动咖啡机的普及，普通家庭也可以轻松制作了，比如来自咖啡故乡意大利的德龙，就推出了很多热门型号，半自动型号EC685，一改咖啡机锅炉笨重的形象，在超小型机身里，不但容纳了可靠加压系统，还带有暖杯，可调底座，热牛奶等功能，磨砂的金属机身配色还特别丰富，是很多小资的家中必备。

全自动型号22.110更是畅销近10年，享受整机欧洲进口，成为了全自动咖啡机的入门经典。很多小伙伴可能会觉得并不便宜，这就要说意式浓缩的核心要点了，92摄氏度的热水，9bar的萃取压力，30秒流过研磨好的咖啡粉，为了能在这30秒内恒定水温，水压，可不是容易实现的，这需要很大的锅炉，很大的储水量，有的商用机甚至会提供双锅炉系统，22.110 通过泵压15bar，然后曲线缓降，实现全程近似平均，是一种相当高性价比的方案了，不然咖啡脂的快感就体验不到了。

小伙伴的生活节奏越来越快，但是品质要求也越来越高，没时间研究这些咖啡机的参数，又想超过星巴克的口味，快销食品巨头雀巢为我们提供了一种高效方案，那就是奈斯派索胶囊咖啡机，他将精选的不同咖啡豆口味，研磨好以后塞进铝制的咖啡胶囊里，想喝咖啡时取出一颗胶囊，30秒的预热就能立即得到一杯专业水准的意式咖啡。 不过这种方式适合每天喝得不多的小伙伴，因为奈斯派索阵营的机器虽然很便宜，甚至有时候买胶囊送机器，但是后续的胶囊消费比起装豆机来说，还是比较贵的。

如果每天喝3倍以上，对咖啡又有很高要求的小伙伴，可以考虑来自瑞士的优瑞，瑞士机械的制造工艺不必多说，只是钱包就有点心痛了呦，因为大分部机型都是万元起步的，很多跨国公司会选择将它摆进茶水间，即使口味挑剔的欧洲同事也会点个赞。

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